Suportes para Presunto
Melhores Stands de Presunto
Para desfrutar de um delicioso presunto, é importante que a sua qualidade seja adequada. Contudo, se não tivermos o melhor equipamento para o cortar, não apreciaremos o seu sabor característico e teremos desperdiçado dinheiro num presunto mais caro.Por esta razão, é necessário ter um bom suporte de presunto, que é uma ferramenta indispensável se quisermos fazer um corte fino e impecável.Tornará o trabalho seguro e confortável. E dar-nos-á a coragem de o cortarmos nós próprios em dias tão importantes como o Natal, sem os pré-embalados, para desfrutarmos do melhor sabor.Mas todos aqueles que tentaram cortar presunto em casa sabem que não é fácil encontrar o melhor apoio. Existem muitos tipos diferentes no mercado, e saber qual escolher é uma tarefa mais complicada do que escolher um bom presunto. É por isso que, neste guia, vamos ajudá-lo analisando as melhores bancas de presunto do mercado, para que só tenha de se preocupar em provar e partilhar o melhor presunto.
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Melhores suportes de presunto para cortes precisos
5 Dicas para comprar uma banca de presunto de topo
Analisámos os melhores stands do mercado e comparámos as suas características. Depois de rever os prós e contras de cada produto, acreditamos que os pontos mais importantes a considerar ao comprar o melhor produto são os seguintes:
Como utilizar uma banca de presunto
Se estiver a utilizá-lo pela primeira vez ou quiser aperfeiçoar a sua técnica de corte de presunto, deve seguir alguns passos simples:
1. montar a bancada de presunto.
O primeiro passo é óbvio e consiste na montagem do stand, que pode variar dependendo do modelo. Alguns têm todas as partes desmontadas, outros têm apenas o braço ao qual a perna de presunto deve ser fixada. Na maioria dos casos é bastante simples porque só é preciso aparafusá-lo à base. Inserir o espeto na estrutura até ao limite e aparafusá-lo no local onde estará a base da peça (em alguns modelos já está montado). Em seguida, inserir o braço e o anel e aparafusá-los à parte superior.
2. ajustar as suas características
Nem todos os suportes de presunto, mas os de maior qualidade, oferecem a possibilidade de ajustar a altura do suporte ou o seu comprimento. Para o fazer, é preciso ter em conta o tamanho do presunto que se comprou para alterar o comprimento da parte superior. Se for muito largo, é aconselhável torná-lo mais liso para que não seja tão desconfortável de cortar. Se reduzir o tamanho, pode ajustar a altura, se assim o desejar. 3.
3. Colocar a peça no seu suporte.
Uma vez o suporte devidamente montado, o mais importante é colocar o presunto no lugar. Segure-o pela base e não pela perna, para que esta última seja colocada através da cabeça do adereço. Se achar que é direito e não dobrado e equilibrar o peso do presunto, pode colocá-lo no espigão do rodapé ou segurá-lo no rodapé se for de um tamanho diferente. Quando a posição estiver correcta, apertar o parafuso na perna até que este atinja o osso.
4. virar para mudar a área de corte.
Com o tempo, quando o presunto já não tem carne de um lado, temos de o virar. O grau de dificuldade depende do suporte do presunto escolhido. Nos casos mais simples, isto é feito à mão, removendo o parafuso que segura a perna do presunto e virando-o, depois do qual deve ser novamente apertado. Nas unidades superiores, o presunto pode ser inclinado e virado simplesmente levantando o rabo do presunto e virando-o sem desatarraxar a peça.
5. limpar e guardar para a próxima vez
Quando acabarmos o presunto, podemos tirar o suporte do presunto e guardá-lo para a próxima vez. É claro que precisa de ser limpo primeiro, e a forma de o limpar depende dos materiais. Algumas são laváveis à máquina, outras precisam de ser lavadas à mão; para isso, as peças precisam de ser desmontadas. Depois podemos voltar a colocá-lo se for dobrável, para não termos de o fazer da próxima vez. Caso contrário, podemos deixá-lo desmontado para um melhor armazenamento.
Guia para comprar um suporte de presunto
Uma vez que sabemos que não é fácil escolher um bom suporte para o seu presunto, neste guia tentaremos remover quaisquer dúvidas que possam surgir e ajudá-lo a comprar aquele que melhor se adapte às suas necessidades.
Tipos de bancas de presunto
É evidente que nem todos os stands no mercado são iguais, cada um tem características diferentes e adapta-se a circunstâncias específicas. Se estiver a pensar qual é o melhor para si, abaixo mostramos-lhe que tipos são mais comuns e quais são os melhores para cada caso.
Vantagens de um suporte de presunto
O suporte do presunto é uma ferramenta indispensável para cortar presunto que dificilmente se pode prescindir. Mas se escolhermos uma de boa qualidade, podemos beneficiar de muitas vantagens adicionais, algumas das quais mencionaremos aqui:
Partes da prateleira do presunto e como funciona
Se estiver a comprar um cabide de presunto pela primeira vez, é importante que conheça todas as peças e como funcionam para que possa cortar o presunto correctamente. As secções seguintes explicam de que é normalmente feita e qual o seu objectivo.
Partes do presunto
Embora tenhamos o melhor apoio do mundo, temos de aprender a cortar o presunto correctamente ou não nos servirá de nada. E a primeira coisa que temos de fazer é começar logo no início. Tal como um cirurgião tem de conhecer as partes do corpo antes de operar, temos de saber que partes constituem um presunto:
Acessórios altamente recomendados para o seu suporte de presunto
Já vimos duas coisas importantes: primeiro, um bom apoio para que seja seguro ao cortar, e segundo, comprar um bom presunto e fazer o melhor de todas as suas peças. Mas é claro que não se pode fazer isso sem uma terceira coisa, que são as ferramentas. A seguir apresentaremos as ferramentas mais adequadas para obter o melhor prato de presunto:
Limpeza e cuidado do cabide de presunto
Na maioria dos lares, o presunto é comprado para certos meses do ano. O resto do tempo é mantido em armazém. Mas mesmo que tenha sempre um presunto, deve manter sempre limpo o cabide de presunto quando o muda, para que dure muito tempo e os sabores não se misturem. Vamos ver o que podemos fazer para o manter como novo:
Dúvidas que possa ter
Onde devo começar a cortar o presunto?
Embora a maioria das pessoas comece com o “maza”, os peritos geralmente recomendam a “babilla”, a outra parte. Como esta é uma parte menos gorda, pode secar com o tempo.
Como se afia uma faca de presunto?
A melhor maneira é usar um aço afiado que se segura com uma mão enquanto se segura a faca com a outra. Precisamos de o posicionar num ângulo de cerca de 20°. Isto é fácil de conseguir se o colocarmos verticalmente sobre o aço de afiação e o baixarmos a meio caminho duas vezes. Depois fazemos movimentos firmes e firmes sobre a faca, mantendo sempre os dedos atrás do cabo de modo a não nos cortarmos.
Outros produtos de interesse para o seu porta presunto
Agora que está claro sobre que tipo de presunto quer e que ferramentas e acessórios são essenciais para um corte óptimo, pode olhar para alguns produtos que possam ser do seu interesse: