Melhores fatiadores de precisão para corte de precisão

4 Dicas para comprar um cortador

Após testar os melhores fatiadores do mercado e analisar todas as suas características, considerámos os seguintes pontos, porque nos parecem os mais importantes.

Um dos aspectos mais importantes para nós são os materiais, porque a resistência e durabilidade da sua máquina depende deles. Recomendamos a escolha de um modelo feito de materiais como o aço inoxidável ou o alumínio anodizado, ambos com uma vida mais longa, são muito resistentes e fáceis de limpar.

O tamanho é outro aspecto a que deve prestar especial atenção, pois depende do tamanho dos alimentos que se quer fazer o filete e da frequência com que se pretende utilizar o aparelho. Se pretende utilizar o aparelho apenas ocasionalmente para salsichas caseiras, um modelo compacto com um disco de 16 cm de diâmetro é ideal para si. Se, por outro lado, pretende utilizar intensivamente o aparelho para fatiar carne e peças grandes, deve escolher um modelo semi-profissional.

A potência certa para o seu cortador depende também da frequência com que o vai utilizar. Lembre-se que quanto mais energia tiver, mais electricidade irá utilizar. Se vai utilizar a máquina para uso doméstico para cortar pequenas salsichas, um modelo com 100-150 watts é suficiente, não gaste o seu dinheiro numa máquina muito potente.

Outro ponto a considerar é o regulamento de corte. Certifique-se de que o cortador de salsichas tem um controlo de espessura de corte. Isto permitir-lhe-á escolher a espessura certa para cada tipo de alimento. Optar por um modelo com uma vasta gama de espessuras de corte, permitindo cortar fatias de um milímetro a dois centímetros de espessura.

Outros produtos de cozinha que lhe possam interessar

Para além dos cortadores, existem outros produtos de cozinha úteis que podem interessar-lhe e facilitar algumas tarefas.

Se tiver um grande número de latas na sua despensa e sofrer sempre que precisar de abrir uma, recomendamos que leia o nosso guia para a compra de abridores de latas eléctricos e desfrute desta maravilha tecnológica que torna a abertura de latas uma tarefa rápida e fácil.

Consegue imaginar desidratar a sua comida e fazê-la durar mais tempo? Na nossa comparação de desidratadores de alimentos, encontrará estes aparelhos ideais para secar fruta, vegetais e carne e preservar as suas propriedades durante um período de tempo mais longo.

Se normalmente se hospedam refeições familiares grandes, será necessário um produto que ajude a manter todos os pratos a uma temperatura ideal, para que ninguém tenha de os comer frios quando chegar a altura de os comer. No nosso guia de compras de aquecedores de pratos, encontrará os modelos mais interessantes para que possa escolher o seu favorito.

E, claro, uma boa centrífuga é sempre útil para a preparação de saladas.

Se, por outro lado, quiser moer vários alimentos, visite a nossa comparação de moedores de carne, raladores eléctricos e picadores de carne. Poucos utensílios tornam a vida na cozinha mais fácil do que um aço de afiar para afiar facas.

Quer fazer o melhor pão no conforto da sua própria casa? Consulte o nosso guia de compras de panificadores para escolher um panificador que irá acompanhar as suas refeições com pão fresco delicioso. Enquanto nesta lista de fabricantes de pão pode escolher o melhor para salvar o seu pão.

Um espremedor eléctrico de batatas ajudá-lo-á a obter cremes suaves e molhos deliciosos sem grumos, e o melhor de tudo, quase sem esforço. Visite o nosso artigo sobre os melhores moinhos de alimentos no mercado e obtenha o mais adequado para si.

Mas isso não é tudo, pois também preparámos estes guias de misturadores eléctricos para si. Visite também os nossos guias sobre máquinas de lavar loiça, balanças de cozinha, carrinhos de compras, panelas de arroz, moedores de especiarias, sifões de refrigerantes e purgadores de batatas.

Se quiser fazer os melhores batidos que já fez, consulte os nossos melhores batidos eléctricos e compre um que lhe dará os melhores sumos para surpreender os seus amigos e família. Os nossos guias de compra de trituradores de gelo e espremedores eléctricos também o ajudarão provavelmente a obter os melhores sumos.

É possível preparar grandes pratos e surpreender os seus convidados. Basta ver o artigo do maçarico de cozinha que criámos para si e escolher a ferramenta perfeita para colocar camadas douradas nos alimentos, queijo grelhado e muito mais.

Se quiser levar o seu café quente para o trabalho e mantê-lo quente enquanto está em viagem, consulte o nosso guia de compras de canecas térmicas ou este guia de compras de garrafas de aço inoxidável para encontrar o produto ideal para manter as suas bebidas favoritas quentes ou frias durante muito tempo.

Como utilizar um cortador

Pode parecer complicado, mas a utilização de um cortador é simples. No entanto, aqui estão alguns passos que o podem ajudar a utilizar esta máquina.

1. seguir as instruções de segurança

Antes de utilizar este tipo de aparelho com lâminas, é importante que tome várias precauções de segurança, tais como certificar-se de que o aparelho é desligado e colocado sobre uma superfície plana e estável para evitar acidentes.

2. Colocar a comida e garantir a sua segurança.

Virar o carrinho de fatiar de cabeça para baixo e levantar o empurrador para colocar o alimento a ser cortado na posição correcta. O tamanho da peça não deve ser maior do que o tamanho da carruagem. 3.

Seleccionar a espessura da fatia e ligá-la.

Seleccionar a espessura da fatia no ajustador de espessura da fatia, que se encontra normalmente no canto, e ligar o cortador.

4. cortar os alimentos em fatias

Para cortar a comida em fatias, empurre a comida suavemente à medida que a carruagem avança e depois retrocede. Use a sua mão livre e pinça para apanhar as fatias que caem no tabuleiro.

Desligar e limpar

Quando tiver terminado, desligue a máquina e defina o selector de espessura para 0 para evitar acidentes. Retirar os alimentos e limpar muito bem os restos.

Guia de compra de cortadores de charcutaria

Se pretende comprar um cortador, é essencial que saiba mais sobre ele e os benefícios que lhe pode oferecer. Aqui estão algumas informações úteis para o ajudar a fazer a escolha certa.

Tipos de máquinas de corte

Os cortadores podem ser classificados de acordo com o formato e o método de corte que utilizam. Pode saber um pouco mais sobre os principais tipos abaixo:

Cortadores verticais: neste tipo de cortador, a lâmina forma um ângulo de 90° com a base de corte. Este desenho é muito útil para o filete de carne.

Cortadores de engrenagens: Estes são os mais comuns no mercado e os mais amplamente utilizados. Caracterizam-se pela sua resistência, poder e precisão. São excelentes para fatiar presunto e queijo.

Cortadores por gravidade: Como o nome sugere, o corte nestes cortadores é feito pelo peso que um pedaço de carne fria exerce sobre a lâmina. É um sistema que se distingue em cortadores profissionais e semi-profissionais.

Cortadores com cintos: Nestes cortadores, o motor transmite a sua potência à lâmina através de correias, são ligeiramente menos precisos mas mais baratos.

Cortadores eléctricos vs. cortadores manuais: O que é melhor?

Como já sabemos, existem cortadores eléctricos e manuais. No entanto, cabe ao consumidor decidir qual é melhor, dependendo dos seus gostos e necessidades.

Nos modelos manuais, a salsicha é segurada com uma mão por um botão e a outra mão é utilizada para operar as lâminas de corte para determinar a largura de corte.

Os modelos eléctricos, por outro lado, oferecem maior precisão e são os mais comummente utilizados. No entanto, consomem muita energia eléctrica e não são tão ajustáveis no corte.

Plástico vs. metal, o que é melhor?

É normal que quando queremos comprar um cortador de arame, pensemos se é melhor escolher um cortador de plástico ou um de metal. A resposta depende das necessidades de cada consumidor, uma vez que cada modelo de cortador de arame tem as suas próprias vantagens.

Por exemplo, se estiver à procura de um produto profissional e completo, deve escolher um cortador de arame metálico; os cortadores de arame feitos de plástico são mais baratos mas não tão completos e duráveis.

Além disso, os cortadores de arame metálico são muito mais fáceis de limpar e têm uma vida útil muito mais longa. No entanto, se não planeia utilizá-los a toda a hora, os de plástico são uma boa escolha, uma vez que são mais leves e fáceis de transportar.

A resposta à pergunta qual dos dois produtos é a melhor escolha depende unicamente das suas próprias necessidades e do que espera de um produto deste tipo.

Devo usar uma lâmina lisa ou serrilhada?

Escolher o tipo de lâmina para o cortador que deseja comprar é um passo muito importante, pois determinará a quantidade de alimentos que pode cortar com esta máquina.

As fatias serradas são recomendadas e utilizadas para cortar fatias de pão, carne ou outros alimentos com uma textura dura. As fatias lisas, por outro lado, são adequadas para cortar salsichas e alimentos moles.

Se quiser usar o seu cortador para cortar todos os tipos de alimentos, é melhor comprar uma máquina que seja adequada para ambos os tipos de fatias, para que possa cortar não só alimentos moles ou só alimentos duros.

Instruções de segurança para a utilização da sua máquina

É preciso ter muito cuidado ao usar um cortador, pois a lâmina é muito afiada e é fácil cortar os dedos se não se tiver cuidado. Aqui estão algumas dicas de segurança para o ajudar a evitar acidentes.

Certifique-se de que o cortador de arame está estável sobre uma superfície plana. Verifique se o seu modelo está equipado com ventosas para assegurar uma melhor aderência.

Antes de ligar o aparelho e seleccionar a espessura de corte, insira os alimentos e fixe-os.

Cortar sempre os alimentos pressionando a pega da carruagem, nunca à mão.

Empurrar a carruagem com firmeza e firmeza. É importante que se chegue ao fim do AVC sem parar.

Não apanhar as fatias em queda à mão, mas usar uma tenaz para as apanhar.

Como limpar o seu cortador

Para além dos cuidados que devem ser tomados na utilização destes aparelhos, deve também ser dada especial atenção à sua limpeza e manutenção. Uma limpeza adequada pode ajudar a prevenir doenças e a reduzir os riscos para a saúde decorrentes de alimentos estragados.

Desligar o aparelho da tomada: Desligar o cabo de alimentação do aparelho antes de o limpar.

Lavar o braço e o carrinho: Na maioria dos modelos, estas peças são removíveis. Tire-os da máquina e lave-os bem com água morna e sabão neutro.

Limpar a base e o tabuleiro: Pegar nestas peças e limpá-las cuidadosamente para remover todos os vestígios de sujidade.

Limpar o disco ou lâmina: Limpar cuidadosamente o disco do cortador de relva com um pano húmido. Lembre-se de ter muito cuidado para não se cortar.

Secar todas as peças e voltar a montar: Secar muito bem todas as partes com papel de cozinha. Em seguida, recolocar as peças desmontadas no lugar.

Dúvidas que possa ter

Quais são as melhores marcas de cortadores de arame?

Existem diferentes tipos de cortadores de arame no mercado, e cada um deles é de uma marca particular. Idealmente, deve escolher um produto de uma marca conhecida ou famosa para que possa ter a certeza de que o seu cortador é feito de materiais de alta qualidade.

As melhores marcas de cortadores incluem o seguinte:

1. Berkel: Esta marca é caracterizada pela utilização de materiais de alta qualidade no fabrico dos seus cortadores. Oferece também uma garantia por danos relacionados com a qualidade do produto. 2. Graef: Tem cortadores de arame acessíveis a todos os tipos de pessoas e de muito boa qualidade.3. Ilsa: Ilsa é uma marca pouco conhecida no mercado dos cortadores de arame, mas oferece produtos com excelentes acabamentos e muito fáceis de limpar. 4. zassenhaus: A principal característica desta marca é a sua boa relação qualidade/preço, ou seja, oferece cortadores de arame a preços acessíveis com muito bom desempenho.

Posso cortar pão com o meu cortador?

Esta pergunta é feita com muita frequência, e a resposta é: sim. Os cortadores Delicatessen destacam-se por serem muito úteis e versáteis, pelo que pode utilizá-los para cortar mais do que apenas salsichas.

É possível cortar o pão numa cortadora, e como se isso não fosse suficiente, oferecem também a possibilidade de escolher a espessura do corte de que necessita ou preferem cortar o pão em fatias.

Preciso de o limpar cada vez que o uso?

Sim, é importante que limpe e desinfecte o seu cortador sempre que o utilizar. É preciso ter muito cuidado para remover todos os detritos alimentares no cortador. Se não limpar o cortador, os detritos cortantes e as bactérias podem ser deixados para trás na próxima vez que o utilizar. Desta forma, a boa comida que está prestes a comer pode ficar contaminada, o que pode levar a doenças como a listeriose.

Como devo afiar o disco do cortador de arame?

Para obter sempre bons resultados, é importante manter a lâmina ou o disco do cortador de arame afiado. A enciclopédia da indústria da restauração diz que, afiando a lâmina regularmente, é possível cortar com menos esforço. Por esta razão, dar-lhe-emos algumas dicas sobre como afiar a sua lâmina.

Na maioria dos casos, o seu cortador terá um afiador como acessório, caso contrário poderá comprar um afiador universal que seja compatível com a maioria dos modelos.

Antes de utilizar o afiador, desligue-o da tomada e certifique-se de que a lâmina está limpa. Em seguida, remover a tampa da lâmina e colocar o afiador sobre a lâmina. Alguns fabricantes recomendam a aplicação de óleo lubrificante na lâmina.

Para começar a afiar, ligar a máquina a baixa potência e aumentar gradualmente a potência durante um minuto. Desligar a máquina e verificar a nitidez cortando papel. Finalmente, limpar muito bem a lâmina com um pano húmido e álcool.