Melhores Bifinhos de Leite para a Cerveja do Café

5 Dicas para a compra de um bocal para leite de qualidade.

Após testar e comparar os modelos mais bem classificados do mercado, concluímos que os aspectos mais importantes a considerar na escolha do melhor produto são:

Potência e velocidade: O primeiro aspecto é quanta potência pode alcançar. Isto depende do número de copos a serem emulsionados e das bebidas utilizadas. Para as máquinas eléctricas, 500 W é suficiente para preparar um café de 240 mililitros, quanto mais chávenas, maior a capacidade e potência. Com manuais, depende da velocidade, em função do tipo de bebida. É aconselhável escolher uma velocidade de pelo menos 13.000 rpm para obter uma boa espuma.

Bateria: Outro ponto importante é a duração do carregamento. Normalmente, o manual tem um carregador USB que lhe permite carregar facilmente a máquina sem utilizar cabos. O tempo médio de carregamento é normalmente de 2 horas e dura bastante tempo, recomenda-se que o utilize durante cerca de 10 horas para que possa ter a certeza de passar várias semanas sem recarregar. Os whisks eléctricos vêm com uma estação de carga para que não tenha de se lembrar de a carregar.

Características: Quando se trata do bocal eléctrico do leite, é interessante saber o que mais pode fazer para além de espumar o leite. A função mais interessante e recomendada é o aquecimento, uma vez que pode atingir a temperatura ideal para beber. Se a máquina tiver esta configuração, pode normalmente apenas aquecer o leite, emulsioná-lo ou fazer as duas coisas ao mesmo tempo. Esta é a principal vantagem deste modelo em comparação com os modelos manuais que só podem preparar um café espumoso.

Material: Outro ponto importante é saber de que material é feito, para que não afecte o sabor. É aconselhável utilizar aço inoxidável, que é muito resistente e ideal para produtos que são utilizados para alimentação. Contudo, não é tão importante que o cabo e o revestimento da grelha eléctrica sejam um material de alta qualidade para alimentos, uma vez que não entram em contacto com eles, mas é importante que sejam duráveis. A maioria deles é feita de plástico duro, que é muito durável.

Limpeza: É importante analisar como o nosso escumador deve ser limpo. Em geral, não é possível utilizá-lo na máquina de lavar louça, quer devido à bateria, no caso da unidade manual, quer devido à ligação com a base, no caso da unidade eléctrica. No entanto, não é difícil de limpar, pois pode ser manuseado como qualquer outro aparelho de cozinha. No caso da versão manual, é aconselhável retirar a cabeça, e no caso da versão eléctrica, estão incluídas escovas de limpeza especiais para proteger o interior do aparelho.

Como espumar o leite em casa

Nos pontos seguintes, tentaremos ajudá-lo a fazer o melhor café espumoso em casa todos os dias, seguindo alguns passos simples.

1. recarregar ou ligar o bocal.

É importante distinguir entre um bocal eléctrico de leite e um bocal manual de leite. No primeiro caso, não é necessário carregar previamente o aparelho porque está numa base que está sempre ligada à rede, tal como uma chaleira. Se se tratar de uma chaleira manual, deve carregá-la completamente antes de a utilizar. Leia as instruções de carregamento do fabricante para saber quanto tempo o aparelho deve ser carregado, geralmente algumas horas, embora isto dependa de cada modelo.

2. Escolha o tipo de varinha que utiliza

Antes de começar a fazer a sua bebida, tem primeiro de escolher o tipo de varinha ou cabeça de varinha. Com cada uma delas, conseguiremos uma textura diferente na espuma. As cafeteiras eléctricas vêm normalmente com pelo menos dois modelos diferentes, um com espuma de leite mais intensa e outro com espuma de leite normal para o café espumoso. As máquinas manuais podem vir com cabeças diferentes. No entanto, pode acrescentar-lhes outros mais tarde e experimentar a intensidade que desejar.

3. adicionar apenas a quantidade certa de leite

Quando batemos o leite para criar espuma, introduzimos ar para que o seu volume aumente. Se colocar demasiado, seja na chávena ou no batedor eléctrico, este transbordará e fará uma confusão. Portanto, se o fizer à mão, o meu conselho é que não o faça directamente no copo e coloque o leite num copo meio cheio à parte. O tamanho depende de quanto se quer. E no caso de electricidade, despeje menos, o normal é que marque as bordas no interior.

4. escolher a função e a velocidade

Quando tivermos o leite pronto, só temos de escolher a função e a velocidade que queremos. No primeiro caso, é uma questão de querermos leite quente ou frio; este modo só pode ser regulado em espumantes eléctricos. Com a máquina manual, podemos definir velocidades diferentes para obter uma espuma mais ou menos uniforme.

5. espumar o leite

Agora podemos espumar o leite. No caso do bocal eléctrico, isto é muito fácil porque tudo o que temos de fazer é premir um botão, colocar a tampa e deixá-lo trabalhar por si só. Quando parar, indicará que está pronto e que pode servir o leite. Com a versão manual, tem de o fazer você mesmo e mexer até se atingir a consistência desejada. Agora tudo o que tem de fazer é apreciar o seu café.

Guia para comprar um bocal para leite

É difícil escolher o produto que melhor se adapta às suas necessidades. Não se preocupe porque antes de escolher um produto, esclareceremos algumas dúvidas comuns para que possa escolher o produto que melhor lhe convém e desfrutar de um bom café todos os dias.

Tipos de espumantes

Embora a principal função dos espumantes de leite seja criar espuma, não são todos iguais e não oferecem as mesmas características. Há principalmente dois tipos que são adequados para situações diferentes. Veremos quais são e qual é o mais adequado para a sua situação:

Espumantes de leite de mão: este tipo de espumante caracteriza-se por ser mais económico, uma vez que o trabalho de criar o espumante tem de ser feito manualmente. É ideal quando apenas queremos melhorar a textura do nosso café e adicionar um pouco de emulsão de leite por cima. Ocupa muito pouco espaço e utiliza muito pouca electricidade.

Bufos de leite em vaso: São bufos eléctricos que estão permanentemente ligados à rede graças a uma base. Com este dispositivo, consegue-se uma intensidade muito mais forte e cafés mais profissionais. Além disso, não tem de fazer nada porque o programa faz tudo por si. É aconselhável se tiver diferentes texturas e quiser preparar diferentes tipos de café.

Eléctrico ou manual, qual é o melhor bocal?

Depende claramente do que se pretende alcançar. No entanto, é preciso lembrar que a máquina manual é muito limitada, uma vez que só lhe permite fazer espuma no seu café, mas é mais difícil conseguir texturas diferentes, tais como creme. E tem de passar mais tempo. Com as máquinas eléctricas pode criar praticamente qualquer intensidade: espumoso, cremoso, denso ou leve. É altamente recomendado para os amantes do Deep L, pois também pode preparar leite quente, se desejar.

Quanto à bateria, a versão eléctrica também é melhor, pois não é necessário carregá-la antes da sua utilização. Ligando-o simplesmente à base, podemos utilizá-lo sempre que quisermos, o que é uma vantagem se quisermos fazer café muito cedo pela manhã. Utiliza um pouco mais de electricidade, mas o processo demora apenas alguns minutos, pelo que não se tem muito tempo para utilizar muita energia. Em geral, a versão eléctrica é mais completa e melhora a experiência do típico café espumoso.

Todos os tipos de espuma de leite são iguais?

Não, nem todos os tipos de leite têm a mesma densidade, pelo que necessitam de mais ou menos potência e intensidade para alcançar o mesmo resultado. Vamos dar uma vista de olhos aos diferentes tipos:

Leite desnatado: Este leite é o mais fácil de espumar porque é muito leve e não é necessária muita força para fazer a espuma. No entanto, este tipo de leite não dá o melhor sabor ao café, uma vez que não é tão saboroso como outros tipos.

Leite semi-desnatado: Se o anterior era muito fácil, este requer uma intensidade média. Praticamente qualquer espuma de qualidade média pode produzir uma boa espuma com este tipo de leite. É também uma das mais recomendadas, pois contém menos gordura, preserva todas as vitaminas e tem um sabor muito agradável.

Leite inteiro: Este tipo de leite é o mais difícil. É mais denso, pelo que demora um pouco mais de tempo a criar uma emulsão rica, e é preciso mais tempo ou um escumador de maior qualidade. No entanto, o seu sabor é muito forte e combina bem com alguns cafés.

Que tipos de bebidas posso fazer com leite com espuma?

Embora normalmente pensemos num simples latte, há muitas outras coisas que pode fazer para criar novas experiências gustativas todos os dias. Aqui mostramos-lhe algumas das bebidas mais comuns que pode preparar:

Café Latte: bebemos este café quase todas as manhãs como um latte, mas podemos melhorá-lo adicionando uma chuviscada de leite e uma camada de espuma por cima. Não será o mesmo café de sempre, e vai parecer que o estamos a beber num café.

Cappuccino: Esta é uma das variedades mais comuns e mais saborosas. A preparação consiste em colocar café expresso, leite condensado e leite espumado em partes iguais e na mesma ordem na chávena.

Macchiato: Esta variante é ideal para aqueles que preferem uma experiência de café mais intensa, uma vez que apenas adiciona um pouco de leite batido ao café expresso.

Matcha tea: Este é um dos ingredientes mais apreciados pelas suas propriedades e pode também dar-lhe textura para melhorar a sua experiência de chá. Tudo o que tem de fazer é preparar o chá e servir-se da espuma para lhe dar textura.

Chocolate quente: Pode-se usar o bocal para fazer chávenas deliciosas de chocolate com uma textura mais cremosa no Inverno. Pode adicionar especiarias como noz-moscada ou leite a gosto.

Café Moca: Esta é uma deliciosa combinação de café, chocolate e leite em partes iguais, ideal para os mais doces da casa. Pode ser feita com creme para melhorar a consistência e é sempre coberta com espuma de leite.

O café ou a espuma, que vem primeiro?

Quase sempre o café é vertido primeiro na chávena, embora seja verdade que algumas bebidas podem ser vertidas com creme de leite em segundo lugar, mas não com a espuma. Lembre-se que criámos ar na chávena para que ela se torne maior e tenha uma textura mais agradável. Se derramássemos o café sobre ele, as partículas de ar seriam preenchidas e o efeito da espuma no café seria reduzido.

Se queremos espumar não só a espuma de leite mas também o café inteiro para obter uma emulsão, temos de encher o fundo da chávena com café e depois adicionar a espuma de leite. Para misturar, pegar numa colher e misturar ambos os ingredientes em círculos pares sem deixar a espuma afundar. Nunca se mover rapidamente ou de baixo para cima, pois a textura tenderá a desaparecer.

Espumar o leite ou vaporizar o leite é a mesma coisa?

Não é a mesma coisa, a principal diferença é a quantidade de ar envolvida em cada processo. Na vaporização, a quantidade de ar é menor e a textura é mais sedosa e mais intensa. É frequentemente utilizado para fazer lattes mais cremosos, uma vez que produz uma espuma delicada. A espuma cria mais camadas de ar no leite, pelo que o seu volume é muito maior do que o método anterior, tornando o café ainda mais brilhante e mais espumoso.

Dúvidas que possa ter

Os espumantes são adequados para todos os tipos de leite?

Sim, eles são adequados para muitos tipos diferentes de leite, tanto animal como vegetal. A diferença reside na força e velocidade necessárias para criar a espuma, que é tanto maior quanto mais denso for o leite.

Posso espumar leite frio?

Sim, de facto a maioria dos espumantes são principalmente adequados para leite frio, só os modelos eléctricos nos ajudam a aquecer o leite também. Além disso, se o chicotear com leite muito quente, não durará tanto tempo como o leite frio.

Outros produtos para os amantes do Deep L

A maioria de nós adora café e o seu sabor, por isso estamos sempre à procura de formas de o melhorar para não termos de ir a uma cafetaria para desfrutar do melhor café. Abaixo estão mais produtos que o podem ajudar a desfrutar de um melhor sabor todas as manhãs.

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Se é amante de café expresso, visite a comparação de máquinas de café expresso manuais que fizemos para si, para que possa desfrutar do sabor intenso e delicioso do seu café favorito.

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