Melhores cadeiras para afiar facas em casa

O que deve considerar antes de comprar um aço de afiar?

Escolha o material certo: É importante ter materiais de alta qualidade, mas também precisamos de saber qual é o melhor material para o tipo de afiação de que precisamos. Talvez precisemos apenas de um aço afiado para manter a aresta afiada durante o máximo de tempo possível, ou talvez usemos muito as nossas facas e precisemos de as afiar mais vezes para as manter como novas: Há um material para cada situação, compare e escolha o que melhor lhe convier:

Aço para afiar cerâmica: isto é melhor para facas mais pequenas, pois são sempre as mais curtas. Este material não só pole o bordo da faca, mas também endireita a lâmina e mantém-na afiada durante mais tempo. Escolha um aço para afiar cerâmica se não usar as suas facas de forma muito intensiva e apenas as quiser manter em perfeitas condições. Por exemplo, é o melhor material para cuidar de uma faca de presunto.

Afiar aço: Se utilizar facas de aço, este é sem dúvida o produto mais recomendado. É o material que mais respeita a superfície deste tipo de lâmina, e existe uma vasta gama de modelos à escolha a preços muito acessíveis. Por exemplo, nesta comparação das melhores lâminas de aço do mercado, propusemos dois modelos de lâminas de aço (Arcos 279200 e Wüsthoff 4470/26), e cada um deles irá ao encontro das suas expectativas.

Aço diamantado: É a superfície mais dura sobre a qual podemos afiar as nossas facas, e por isso precisamos de ter a certeza antes de decidir se este tipo de material é o adequado para as nossas necessidades. O pó de diamante industrial é muito agressivo para a lâmina, pelo que tem de ser utilizado de forma bastante esporádica. É adequado para lâminas mais grossas, tais como facas de pão ou tesouras de cozinha. Também é recomendado para uso profissional em cozinhas onde todos os tipos de facas são utilizados frequentemente e é necessário um cuidado mais minucioso do fio.

Conselhos de compra para os melhores afiadores

Dicas para utilizar um aço de afiação de forma eficiente

Como já sabemos, podemos usar um aço afiado para afiar as nossas facas de cozinha e prolongar significativamente a sua vida útil. A sua utilização é muito prática e os resultados podem ser vistos de forma rápida e segura. É um utensílio em forma de lima que consiste num cabo, geralmente feito de madeira ou plástico, do qual uma lâmina de aço se projeta para afiar o fio da faca. Para o utilizar correctamente, siga estas dicas valiosas:

Primeiro, segurar o aço de afiação numa mão enquanto se segura o utensílio de cozinha para ser afiado com a outra.

Coloque a faca sobre uma superfície confortável de modo a que a superfície de corte esteja virada para baixo e o cabo da faca esteja na sua mão. Depois deslizar o aço de afiação lenta mas firmemente sobre a lâmina.

Repetir o processo de cima para baixo, sem perder o ângulo de precisão, cerca de 8 vezes em ambos os lados da lâmina de corte.

Quando o processo estiver completo, lavar a faca e testá-la, fazendo alguns cortes para verificar o resultado.

Finalidade de um aço de afiação

Na cozinha, dispomos de vários instrumentos que nos permitem levar a cabo os nossos processos culinários da melhor forma possível. É da maior importância que estes se encontrem em excelentes condições para facilitar o corte de legumes e especialmente de carne. Os utensílios mais frequentemente utilizados incluem facas de vários tamanhos, tesouras e até eixos, que podem ser perfeitamente afiados com um aço afiado.

Por outro lado, este objecto único não é apenas preferido na cozinha, mas também em empresas onde as facas ou qualquer coisa que exija afiar uma aresta é essencial. Um exemplo disto é a sua presença em talhos, delicatessens e mesmo salões de cabeleireiro, onde é utilizada para afiar alfaias. É incrível como é fácil de usar e, sobretudo, quais são os resultados alcançados.

Cadeiras com cabos de madeira ou plástico: Que escolha faz?

Alguns consumidores ainda não sabem qual é o cabo ideal para o seu novo aço de afiação. Bem, dizemos-lhe que cada um deles tem as suas vantagens. Os modelos de madeira são normalmente muito ornamentados e duráveis, e a superfície é perfeitamente acabada de modo a não ser desconfortável para as mãos. No entanto, tendem a danificar-se um pouco mais depressa com uma utilização constante.

As pegas plásticas são muito leves e fáceis de limpar. Existem mesmo alguns que são antibacterianos, uma vez que são feitos de polipropileno, que inibe o crescimento de fungos e bactérias. Têm também um anel no final que os torna fáceis de desligar. Em termos de cor, dizemos-lhe que com o plástico há mais opções para encontrar diferentes tonalidades, enquanto que com a madeira só encontrará a cor do material.

Manutenção de um aço de afiação

Isto leva-nos, naturalmente, a um dos pontos mais interessantes para os utilizadores, que é a manutenção dos seus artigos mais preciosos. Uma vez entendida a importância de ter um instrumento que facilite as suas vidas, tudo o que têm de fazer é cuidar dele, e é aí que entram estes simples passos:

Primeiro, remover todos os detritos metálicos para evitar a acumulação de germes ou outros agentes patogénicos. Lembre-se de que o seu aço de afiar está em contacto directo com os utensílios que utiliza na cozinha todos os dias.

Lavar a lâmina com um detergente suave e remover a sujidade com uma esponja.

Enxaguar o instrumento inteiro e secá-lo. Este passo é importante para evitar que o aço enferruje.

Manter o aço de afiação num local limpo e seco que seja exclusivamente para ele.

Como pode ver, a lavagem é muito fácil e o seu aço de afiação irá durar muito mais tempo. Uma vez que o irá utilizar regularmente, é aconselhável mantê-lo nas melhores condições possíveis para fazer pleno uso da sua qualidade.

Onde se pode comprar um aço de afiar?

Actualmente, existe uma vasta gama de ferros de afiar no mercado, para que possa escolher aquele de que mais gosta e, acima de tudo, aquele que lhe oferece as melhores soluções. Por conseguinte, não pode escolher qualquer loja a não ser uma que lhe ofereça apenas produtos de qualidade. Aqui estão 3 grandes opções:

Amazonas: Antes de mais, convidamo-lo a visitar a Amazon, uma loja online que vende tudo e onde pode encontrar uma vasta gama de cadeiras e opções de pagamento para facilitar as suas compras. É extremamente fiável, por isso não tenha medo de pedir um envio rápido, e pode mesmo obtê-lo de graça. Há até conjuntos que incluem o aço de afiar e uma faca, a preços surpreendentemente baixos.

Carrefour: Considerando a extensa gama, é evidente que pode encontrar uma gama completa de apontadores no website do Carrefour ou ir directamente a uma loja e ver os diferentes tamanhos, desenhos e até cores dos apontadores. Vai querer todos eles!

El Corte Inglés: É claro que o El Corte Inglés não podia ser deixado para trás e no seu departamento de têxteis de casa eles têm este grande artigo que você deve definitivamente comprar.

Não espere mais e visite um dos websites acima para adicionar o aço afiado que merece à sua lista de artigos e prolongar a vida útil das suas tesouras e facas. Não se esqueça que cada aço de afiação que comprar vem com instruções de utilização. Assim, se ainda tiver dúvidas sobre como tirar partido da afiação do aço, basta ler as instruções e verá que as dificuldades desapareceram.